건강한 갈은 소고기를 선택하는 것의 중요성
슈퍼마켓에서 구할 수있는 대부분의 갈은 소고기는 지방이 높으며 콜레스테롤 및 호르몬. 그러나 많은 상점에서 현재 더 건강하고 유기농 옵션을 제공합니다. 유기 및 저소음 성분을 사용하면 식사의 영양가에 상당한 차이가 생길 수 있습니다. 상인 Joe ‘s에 접근 할 수 있다면 다양한 건강한 유기농 육류 및 기타 품질 제품을 훌륭한 가격으로 쇼핑하는 것을 고려하십시오 올리브오일.
레시피 1 : 쉬운 솔즈베리 스테이크
재료
- 1 1/2 파운드의 기상 쇠고기
- 계란 1 개
- 1 큰술 우스터 셔 소스
- 1 개의 작은 양파, 잘게 다진
- 마늘 정향 1 개, 다진
- 1 큰술 몬트리올 스테이크 조미료
- 소금과 후추 맛
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 갓 얇게 썬 포르토벨로 버섯의 작은 패키지
- 2 큰술의 무염 버터
- 다목적 밀가루 2 큰술
- 2 컵 쇠고기 스톡
지도
- 패티를 준비하십시오: 큰 그릇에 갈은 소고기, 계란, 마늘, 양파, 스테이크 조미료, 우스터 셔 소스, 소금 및 후추를 섞습니다. 잘 섞어 약 2 인치 두께의 스테이크 모양의 패티에 형성하십시오. 요리 중에 함께 붙잡는 데 도움이되도록 30 분 동안 냉장하십시오.
- 패티를 요리하십시오: 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도 높은 열로 프라이팬에 가열합니다. 갈색과 주스가 깨끗해질 때까지 한쪽 당 약 4 분 동안 패티를 요리하십시오. 따뜻하게 유지하려면 호일로 제거하고 덮으십시오.
- 버섯을 요리하십시오: 나머지 올리브 오일과 버터를 같은 팬에 넣습니다. 버섯을 약 5 분 정도 부드러워 질 때까지 중간 열에 버섯을 요리하십시오. 소금과 후추로 계절.
- 그레이비를 만드십시오: 버섯에 밀가루를 넣고 섞은 다음 약 2 분 동안 요리합니다. 소스가 두껍게 될 때까지 저어 주면서 쇠고기 재고를 천천히 넣으십시오.
- 제공하다: 스테이크 위에 그레이비를 붓고 서빙하십시오.
레시피 2 : 이탈리아 스타일 미트 로프
재료
- 1 1/2 파운드의 기상 쇠고기
- 계란 2 개
- 1 (7 온스) 항아리 구운 고추, 다진
- 1 양파, 다진
- 2 개의 마늘 정향, 다진
- 빵 부스러기 1 컵
- 1 티스푼 소금
- 1/2 티스푼의 갓 땅 검은 후추
- 1 큰술 발사믹 식초
- 1 큰술 우스터 셔 소스
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈
- 다진 신선한 바질 2 큰술
- 다진 신선한 파슬리 1 큰술
- 2 컵 준비 토마토 소스
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
지도
- 오븐 예열: 오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열하십시오.
- 볶음 양파와 마늘: 중간 소테 팬에서 올리브 오일 1 큰술을 중간 열에 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
- 재료를 혼합하십시오: 큰 믹싱 그릇에 냉각 된 양파와 마늘을 토마토 소스를 제외한 나머지 재료와 섞습니다. 잘 섞어 덩어리에 형성하십시오. 기름칠 오븐 안전 트레이에 놓고 토마토 소스 1 컵을 얹습니다.
- 빵 굽기: 약 1 시간 동안 또는 내부 온도가 160 ° F (71 ° C)에 도달 할 때까지 굽습니다. 슬라이스하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오. 나머지 가열 토마토 소스와 함께 제공하십시오.
레시피 3 : 그리스 스타일의 햄버거
재료
- 1 파운드 마른 갈은 소고기
- 1/2 컵의 부서진 페타 치즈
- 다진 그리스 올리브 1/2 컵
- 1 개의 작은 붉은 양파, 다진
- 3/4 티스푼 말린 오레가노
- 1/2 티스푼 소금
- 1/2 티스푼의 갓 땅 검은 후추
- 햄버거 롤 또는 피타 빵
소스 성분
- 1 (16 온스) 컨테이너 저지방 일반 요거트
- 다진 신선한 민트 잎 1 큰술
- 다진 신선한 파슬리 1 큰술
- 마늘 정향 1 개, 다진
- 1 큰술 올리브 오일
- 레몬 주스 2 티스푼
- 1/2 컵 껍질을 벗기고 씨앗을 뿌리고 잘게 썬 오이
소스 방향
- 소스를 준비하십시오: 믹싱 그릇에 올리브 오일과 레몬 주스를 섞습니다. 요거트를 추가하고 잘 섞으십시오. 마늘, 오이, 파슬리 및 민트를 저어줍니다. 사용 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
버거 방향
- 소테 양파: 중간 정도의 열에서 큰 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 가열합니다. 약 5 분 정도 부드러워 질 때까지 다진 붉은 양파를 요리하십시오. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
- 재료를 혼합하십시오: 큰 믹싱 그릇에 냉각 된 양파, 갈은 소고기, 페타 치즈, 올리브, 오레가노, 소금 및 후추를 섞습니다. 패티로 형성됩니다.
- 쿡 버거: 같은 프라이팬에 햄버거를 튀기거나 원하는 용어로 굽습니다.
- 제공하다: 준비된 소스를 롤이나 피타 빵 안에 뿌립니다. 햄버거를 추가하고 즐기십시오!
결론
이 세 가지 건강하고 쉬운 갈은 쇠고기 레시피는 모든 가정 요리사에게 적합합니다. 최상의 영양 혜택을 위해 가능할 때마다 유기농 성분을 사용해야합니다. 행복한 요리!
흥미로운 통계
- USDA에 따르면 유기농 육류 판매는 지난 10 년 동안 매년 8% 증가했습니다. .
- 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 연구에 따르면 마른 갈은 소고기는 적당히 소비 될 때 심장 건강에 좋은 식단의 일부가 될 수 있습니다. .
이 기사는 유효한 Markdown 형식으로, 헤더, 목록 및 권위있는 출처에 대한 링크와 함께 작성됩니다. 이 맛있고 건강한 갈은 소고기 요리법을 즐기십시오!