식품 가공 장비는 고품질의 위생적인 식품을 생산하기 위해 정기적으로 최상의 상태를 유지하고 유지해야 합니다. 장비를 설계하기 전에 정확한 요구 사항을 고려해야 하며 이에 따라 장비를 설계할 수 있습니다. 그러한 장비를 설계할 때 염두에 두어야 할 중요한 단계가 있습니다.
식품 가공 장비 설계 시 중요한 측면
청결 표준 – 장비에 위생 요소를 손상시킬 수 있는 먼지나 기타 입자가 축적되지 않았는지 확인해야 합니다. 표준 위생 방법을 준수하여 박테리아 구성 가능성을 제거해야 합니다. 육류나 유제품과 같은 특정 특수 산업에 종사하는 경우 식품 가공 중에 특별한 예방 조치를 취해야 합니다 건대 술집.
제품 엔지니어링 – 선택한 제품은 적절한 방식으로 엔지니어링되어야 하며 제조 과정에서 올바른 물질을 선택하는 데 시간을 할애해야 합니다. 장비 제조를 위해 플라스틱, 알루미늄 또는 스테인리스강의 특정 변형을 고려할 수 있습니다.
적절한 예방조치를 취하십시오 – 일부 화학물질이 가질 수 있는 부식 작용을 방지해야 합니다. 그러한 반응이 발생하지 않도록 하려면 손상된 부품을 즉시 수리해야 합니다. 매끄러운 표면은 거친 표면보다 부식이 훨씬 적으므로 정기적으로 표면을 매끄럽게 하는 것이 매우 좋은 전략 중 하나입니다.
디자인 사양 – 식품 가공 장비의 높이, 작업 장소에 얼마나 잘 어울리는지 등 다른 중요한 측면도 고려해야 합니다. 기능성은 매우 중요하지만 미학도 완전히 무시해서는 안 됩니다. 또한 제공할 수 있는 보관 공간과 사고 발생 시 필요한 최소한의 여유 공간이 있는지 여부도 염두에 두어야 합니다. 안전 예방 조치는 매우 중요하므로 우발적인 손상을 방지하기 위해 적절한 안전 예방 조치를 취해야 합니다.
프로토타입 제작 – 디자인을 마무리하기 전에 먼저 프로토타입을 제작하는 것이 좋은 경우가 많습니다. 프로토타입을 제작한 후에는 다양한 조건에서 테스트할 수 있습니다. 실제 생활에서 일어나는 모든 과정을 시뮬레이션해 보세요. 프로토타입이 모든 프로세스를 거치면 사용하기에 안전한 것으로 간주될 수 있습니다. 이는 또한 디자인을 마무리하기 전에 갑옷의 주요 틈새를 해결하는 데 도움이 됩니다.
식품 가공 분야에 진출하려는 경우 위에서 언급한 요소를 염두에 두고 고품질의 위생적인 식품을 제조하고 우발적인 피해를 입지 않도록 해야 합니다.