맛있는 카레를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 계란이 포함된 모험적인 식사를 누가 거부할 수 있겠습니까? 다음 디너 파티에서 깊은 인상을 남길 수 있는 모험적인 계란 요리법을 찾고 계셨다면, 방금 대박을 터뜨린 것입니다. 이 채식 걸작은 가장 안목이 높은 미뢰도 감동시킬 것입니다. 그러니 좋아하는 고소한 양념과 달라붙지 않는 프라이팬을 준비하고 요리를 시작하세요 김천 반찬가게.
재료:
반으로 자른 완숙 계란 6개
중간 크기 콜리플라워 1개
껍질을 벗기고 자른 큰 감자 2개
잘게 썬 마늘 4쪽
2 큰술 잘게 썰어 구운 아몬드(30ml)
코코넛 밀크 1 3/5컵(400ml)
2 큰술 카레 페이스트(30ml)
엄지손가락 크기의 생강 조각을 껍질을 벗기고 갈아서 준비합니다.
다진 붉은 고추 1개
껍질을 벗겨 잘게 썬 양파 1개
잘게 썬 신선한 고수풀 한줌
3큰술 식물성 기름(45ml)
방법:
달라붙지 않는 커다란 팬을 천천히 가열하는 것부터 시작하세요. 따뜻해지면 불을 중간으로 높이고 식물성 기름과 양파를 넣고 부드러워지고 황금빛이 될 때까지 8-10분간 볶습니다.
마늘, 생강, 고추를 넣고 2분간 더 볶습니다. 불을 살짝 높이고 감자를 넣어주세요. 겉면이 부드러워질 때까지 4분 동안 볶습니다.
다음으로, 카레 페이스트를 저어주고 1분간 잘 스며들도록 한 후 콜리플라워 꽃을 추가합니다. 혼합물에 작은 꽃을 약 1분 동안 코팅합니다.
코코넛 밀크를 붓고 잘 섞으세요. 필요한 경우 약간의 소금과 후추를 추가하십시오. 불을 높이고 혼합물을 저어주면서 끓입니다. 끓으면 팬 뚜껑을 덮고 불을 줄여 20~25분간 끓입니다. 야채가 부드러워지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가끔 저어줍니다