1) 연기점이 높다
연기점은 공기 중에 그을음이 나지 않고 식용유를 사용할 수 있는 온도를 말합니다. ‘기(ghee)는 연기점이 높다’는 말은 음식을 튀기는 데 사용하더라도 자유 라디칼을 방출하지 않는다는 것을 의미합니다. 연기점이 낮은 기름은 고온으로 가열하면 분해되어 아크롤레인이라는 화학 물질을 방출하는데, 이로 인해 눈물이 날 수 있습니다. 기는 이 문제를 예방하고 연기 없는 주방을 촉진할 수 있습니다.
2) 비타민의 좋은 공급원
기는 비타민 A와 비타민 E의 풍부한 공급원입니다. 비타민 A는 항산화 성질을 가지고 있으며, 어두운 빛에서도 건강한 시력을 증진시키고, 비타민 E는 면역 수치를 높이고 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
3) 소화를 돕습니다
다른 오일과 달리 기는 부티르산이 풍부합니다. 우리 몸은 자연적으로 부티르산을 합성하지만, 기를 정기적으로 섭취하면 이 자연적 과정에 도움이 될 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 소화계가 건강에 좋지 않은 사람들은 체내에 충분한 양의 산이 없다고 합니다. 식단에 약간의 추르나를 포함하면 더 건강한 소화계를 제공할 수도 있습니다.
4) 식욕이 좋아짐
기는 개인의 건강한 식욕을 증진합니다. 기는 위산 분비를 도와 음식을 쉽게 소화할 수 있고, 사람은 산성도나 변비에 대한 걱정 없이 맛있는 음식을 더 많이 먹을 수 있습니다.
5) 음식에 맛을 더하세요
기는 천연 견과류 맛이 납니다. 따라서 음식에 넣으면 다른 종류의 맛과 향이 더해집니다. 음식은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높아집니다. 기는 저지방 식단을 하고 음식에 약간의 풍미를 선호하는 사람들에게도 유익합니다. 이 제품을 소량만 넣어도 음식에 놀라운 효과를 발휘하고 그 어느 때보다 맛있게 만들 수 있기 때문입니다. 기는 가람 마살라가 들어간 음식의 맛을 세련되게 만들고 가치를 더합니다.