올리브 오일의 건강상의 이점
올리브유, 지중해 식단의 핵심 요소는 풍부한 풍미뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점으로도 축하됩니다. 임상 연구는 건강에 긍정적 인 영향을 지속적으로 강조하여 전 세계 주방의 필수품입니다 올리브오일.
콜레스테롤 감소기로서 올리브 오일
올리브 오일을 많이 특징으로하는 지중해 식단은 건강상의 이점에 대한 전 세계적으로 관심을 끌었습니다. 유럽 임상 영양 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)에 따르면, 올리브 오일을 규칙적인 식단에 통합하면 LDL 콜레스테롤 (종종 “나쁜”콜레스테롤이라고 함)이 크게 감소합니다. 산화 된 LDL 콜레스테롤이 동맥 강성 및 심장병으로 이어질 수 있기 때문에 이것은 중요합니다 ().
올리브 오일 및 암 예방
바르셀로나에있는 독일인 Trias Pujol University Hospital의 연구에 따르면 올리브 오일은 암 예방에 중요한 역할을 할 수 있다고합니다. 실험실 연구에서 발암 물질에 노출 된 대상체는식이에 올리브 오일을 포함 할 때 더 적은 악성 종양을 개발했습니다. 이것은 지중해식이와 유사한 올리브 오일이 풍부한식이가 결장 발암의 위험을 감소시키고 전암 세포의 형성을 감소시킬 수 있음을 나타냅니다 ().
올리브 오일과 소화 건강
옥스포드 대학교 (Oxford University)의 연구에 따르면 올리브 오일은 신선한 과일과 채소처럼 소화 시스템에 유익 할 수 있습니다. 붉은 고기는 결장암의 위험 증가와 관련이 있지만 어류와 올리브 오일은이 위험을 줄이는 것으로 보입니다. 올리브 오일은 위의 담즙산을 조절하고 유익한 비타민을 증가시켜 최적의 장 건강에 기여합니다 ().
올리브 오일과 심장 건강
American Heart Association은 올리브 오일을 섭취하면서 명확한 건강상의 이점을 주목했습니다. 식이 요법에서 다른 지방을 처녀 올리브 오일로 대체하면 고혈압을 관리하기위한 약물의 필요성을 크게 줄일 수 있습니다. 초기 연구는이 대체가 약물 복용량을 최대 50% 감소시킬 수 있음을 시사합니다.]).
추가적인 건강상의 이점
올리브 오일은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 것 외에도 HDL 콜레스테롤 ( “좋은”콜레스테롤)을 증가시킵니다. 항산화 특성은 신체의 자유 라디칼을 줄이는 데 도움이되며, 이는 사전 여정 및 악성 성장의 발달과 관련이 있습니다. 음식 준비에 올리브 오일의 다양한 용도를 포함하는 지중해식이 요법은 전반적인 건강과 복지를 촉진합니다.
올리브 오일에 대한 흥미로운 통계
- 글로벌 생산: 스페인은 세계 생산량의 거의 50%를 차지하는 올리브 오일의 가장 큰 생산 업체입니다.).
- 소비: 그리스는 올리브 오일의 1 인당 소비량이 가장 높으며 연간 평균 1 인당 평균 24 리터가 있습니다 ().
- 건강 영향: 뉴 잉글랜드 의학 저널 (New England Journal of Medicine)에 발표 된 연구에 따르면 여분의 엑스트라 올리브 오일이 보충 된 지중해식이 요법이 주요 심혈관 사건의 발생률을 30% 줄였습니다 ().
결론
연구는 계속되지만 올리브 오일은 상당한 건강상의 이점을 제공한다는 것이 분명합니다. 지중해 스타일의 식사 계획의 일환으로 올리브 오일을 식단에 통합하는 것은 맛있고 건강한 선택이 될 수 있습니다. 올리브 오일을 사용하는 오랜 요리 전통은 이제 과학적 증거로 뒷받침되어 건강한 생활 양식에 귀중한 추가 기능을 제공합니다.
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