이것들은 모두 4000 년으로 거슬러 올라가는 그리스 요리 스타일의 필수 요소이지만, 단지 재료보다 요리에는 훨씬 더 많은 것이 있습니다 요리주점.
풍부한 지중해 역사
그리스 요리에는 그리스의 역사와 문화의 일부인 요리 전통이 있습니다.
현지에서 재배하고 공급할 수있는 것에 기초하여, 풍미는 계절과 지역의 지리에 따라 변화하지만 필수 요소에는 올리브 오일, 레몬 및 와인이 포함되어 있습니다. 밀은 또한 세밀나 파스타, 밀가루 및 빵에 대출되는 전통적인 성분입니다.
그리스 음식은 다른 사람들에게 영향을 미쳤지 만 의심 할 여지없이 다른 사람들은 그리스 요리에 영향을 미쳤지 만, 지역 내에서 자란 농산물은 쉽게 구할 수있는 농산물이 있습니다.
신선한 농산물
야채와 신선한 농산물은 전통적으로 그리스 음식을 만드는 데 중심적인 위치를 차지했으며, 요리는 전통적으로 쉽게 구할 수있는 것과 계절의 풍미를 기반으로합니다. 선호하는 야채에는 토마토, 가지, 호박 및 양파, 오레가노, 딜, 베이 잎, 마늘, 바질 및 민트를 포함한 일부 허브 배열이 있습니다.
고기와 해산물
다시 위치는 그리스 요리에 사용되는 고기의 종류를 지시했으며, 기후와 지형은 쇠고기보다는 염소와 양의 번식을 선호합니다. 이것은 양고기가 식사에 사용되는 주요 고기 중 하나입니다.
그리스의 긴 해안선을 따라 지역 사회는 사용 가능한 해산물의 범위에 영향을 받았습니다. 정어리에서 멸치, 오징어, 오징어, 문어, 랍스터 및 방대한 물고기에 이르기까지 보조 및 지중해 바다는 공급과 다양한 해산물이 풍부했습니다.
치즈와 요거트
많은 페타가 즉시 떠오르는 반면, 그리스는 온화한 곳에서 강한 곳에서 크림에서 단단하거나 부서지기 쉬운 질감을 가진 다양한 치즈를 자랑합니다. 대부분은 양이나 염소 우유를 사용하여 만들어지며, 수세기 동안 거슬러 올라가는 전통입니다.
한편, 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 가진 그리스 요구르트는이 나라에서 가장 성공적인 수출 중 하나가되었습니다.
따뜻한 지중해 환대
그러나 그리스 요리의 스타일과 풍미에 영향을 미치는 성분뿐만 아니라 준비에 사용되는 전통적인 방법과 그 뒤에있는 정신입니다. 준비에는 맛과 성분이 스스로 말하도록 권장되는 최소한의 개선이 포함됩니다.
식사는 즐거움, 서두르지 않은 오락이며 가족 및 친구들과 여가 시간에 공유되는 경험입니다.
건강상의 이점
신선한 과일, 채소, 올리브 오일, 해산물, 그리고 고기의 선택된 고기에서만 발견되는 건강한 지방의 속성으로 지중해 식단은 건강상의 이점으로 유명합니다.
여유로운 식사 스타일과 함께 Mayo Clinic은 심장병, 암 및 알츠하이머 및 파킨슨 병의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
“이러한 이유로, 대부분의 주요 과학 단체가 건강한 성인이 주요 만성 질환 예방을 위해 지중해식이 요법과 같은 스타일을 적응하도록 권장하는 것은 아니었다.”